Wieprzowina z selerem

Składniki:

1 kg wieprzowiny bez kości
1 kg seler
4 cytryny
2 jajka
2 filiżanki oleju z oliwek
1/2 litra białego wina
sól
pieprz
oregano(rigani)


Wykonanie:

Pokroić mięso w dużą kostkę
Podgrzać oliwę w szerokim rondlu (duży garnek)
Wrzucić mięso i podsmażyć je na wszystkie boki
Zalać winem
Gotować na małym ogniu około 30 minut
Wypłukać dobrze seler
Pokroić go i wrzucić do rondla
Gotować 20 minut (do miękkości selera)
Jeżeli potrzeba-dolać trochę wody
Wycisnąć cytryny i wymieszać z jajkami
Odlać z rondla utworzony wywar
Wymieszać go pomału z jajkami,cytryną
Utworzony sos wlać ponownie do rondla
Wrzucić trochę oregano
Po jednym zagotowaniu zestawić z ognia

Podajemy z ziemniakami(frytki) lub ryżem

S M A C Z N E G O !

Spaghetti z brokułami i musztardą

Lekkie danie na lato

Skład:

1/2 kg spaghetti
1/2 kg brokuły
2 cebuly
4 łyżki musztardy
2 łyżki kapary
2 łyżki oleju
1/2 filiżanki białego wina
sól
świeżo zmielony pieprz
pietruszka

Wykonanie:

Ugotować makaron w osolonej wodzie i osączyć
Umyć brokuły i pokroić na male kawałki i gotować w osolonej wodzie
Podsmażyć cebulę
Zalać winem
Dodać: musztardę
kapary
brokuły

Dodaj makaron
Dokładnie wszystko wymieszać

Podawać ze świeżo zmielonym pieprzem
Posypać pietruszką,oregano(rigani)


Ż y c z ę..... s m a c z n e g o !