1/2 kg soczewicy
2 duże cebule
4 ząbki czosnku
2 liście laurowe
1 filiżanka oleju z oliwek
3 pomidory (lub 1/2 szklanki przecieru pomidorowego)
1 kostka Knorr
oregano (rigani)
pietruszka
sól
świeży pieprz
Przygotowanie:
Soczewicę wsypać do miski i zalać wodą- pozostawić na 24 godziny
Odlać wodę i przesypać do garnka
Wlać tyle wody by zakryła soczewice
Wrzucić pokrojoną cebulę i czosnek w małą kostkę,liście laurowe
Kostkę Knorr
Gotować 20 minut na małym ogniu pod przykryciem
Jak trzeba-dolać trochę wody
Dodać pokrojone pomidory (bez skórki)
Gotować następne 10 minut
Zupa powinna mieć gęstą konsystencję
Po odstawieniu z ognia do zupy dodać: olej, rigani, pokrojoną pietruszkę i dobrze wymieszać
Podawać z : Fetą polaną olejem,posypaną rigani
Sałatą z ziemniaków(gotowanych) posypanych: rigani,pokrojoną cebulą i pietruszką,polaną oliwą
Do smaku: Ocet winny
Ż Y C Z Ę........... S M A C Z N E G O !
